Riz·Tofu

09052016-IMG_1239

Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter notre variante de la fameuse recette italienne pasta e fagioli. Un plat gourmand et plein de saveur. Pour innover, nous avons décidé de remplacer les pâtes par du riz et d’ajouter du tofu fumé.

Pour les fagioli j’ai utilisé une conserve bio d’un mélange d’haricot rouge, blanc et pinto.

ingredients

Pour 2 portions

  • 300gr de riz
  • 200gr de tofu fumé
  • 240gr de fagioli
  • 1 petite gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe de persil
  • 40 gr de parmesan végétal

Recette

  • Faites bouillir votre volume d’eau pour cuire le riz.
  • Hachez finement l’ail et faites le revenir dans un filet d’huile d’olive.
  • Coupez le bloc de tofu en petites lamelles et ajoutez-les avec l’ail.
  • Faites revenir jusqu’à ce que le tofu soit légèrement doré pendant environs 10 minutes. Remuez régulièrement.
  • Égouttez le riz, ajouter le parmesan végétal, le mélange de fagioli,le persil et un peu de sel et poivre.
  • Mélangez le tout.

Votre plat est prêt. Je vous conseil d’ajouter deux cuillères à soupe d’eau dans votre assiette pour un plat plus onctueux.

Bon appétit et go vegan 🙂

Publicités

2 réflexions au sujet de «  »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s