Pâtes·Sauces

Rigatoni à la crème aux légumes

Vous avez envie de pâtes ? Marre des sauces tomates, carbonara, etc… Aujourd’hui nous vous présentons une sauce à la crème et aux légumes pour bousculer vos habitudes. Le choix des pâtes importe peu, choisissez selon vos préférences, envies et allergies. Pour les légumes nous avons choisi d’utiliser des carottes, tomates cerises, poireau et oignon.… Lire la suite Rigatoni à la crème aux légumes

Pâtes·Seitan

Nouilles sautées au seitan

Aujourd’hui, nous allons vous présenter notre succulente recette de nouilles sautées. Pour la première fois nous allons utiliser du seitan. Du quoi ? Vous ne savez pas ce qu’est le seitan ? Le seitan est un produit riche en protéines, généralement à base de farine de blé ou d’épeautre  ou de gluten. Il fut découvert… Lire la suite Nouilles sautées au seitan

Pâtes·Sauces

Spaghetti pesto à l’ail des ours

Vous aimez le pesto ? Vous aimez l’ail ? Vous aimez les pâtes ? Alors cette recette est faite pour vous ! L’ail des ours ? Mais qu’est ce que c’est ? « C’est une plante de sous-bois frais et ombragés  à fleurs blanches. Les feuilles apparaissent en février-mars et les fleurs d’avril à juin. La… Lire la suite Spaghetti pesto à l’ail des ours

Pâtes·Sauces·Tofu

Spaghetti & tofu sauce à la diable

Une nouvelle fois, j’ai décidé de revisiter un plat que j’adore. Les scampis sauce diable. Pas de panique, il est hors de question d’utiliser de la chaire animale (heureusement, les alternatives existent, il suffit juste d’y penser). J’ai utilisé du tofu pour remplacer les crustacés et « véganisé » la sauce diable. Si comme moi, vous adorez… Lire la suite Spaghetti & tofu sauce à la diable

Gluten free·Pâtes·Tofu

Gnocchi XXL, tofu poêlé & tomates confites

Vous avez envie d’impressionner vos amis sceptiques sur le véganisme ? Ou tout simplement vous faire plaisir ? Alors ce plat est fait pour vous. J’ai toujours adoré les gnocchi et malheureusement je n’en avais plus mangé depuis ma transition vers le véganisme. Qu’à cela ne tienne, la version végane est délicieuse et facile à… Lire la suite Gnocchi XXL, tofu poêlé & tomates confites