Pâtes·Sauces

Rigatoni à la crème aux légumes

Vous avez envie de pâtes ? Marre des sauces tomates, carbonara, etc… Aujourd’hui nous vous présentons une sauce à la crème et aux légumes pour bousculer vos habitudes. Le choix des pâtes importe peu, choisissez selon vos préférences, envies et allergies. Pour les légumes nous avons choisi d’utiliser des carottes, tomates cerises, poireau et oignon.… Lire la suite Rigatoni à la crème aux légumes

Pâtes·Sauces

Spaghetti pesto à l’ail des ours

Vous aimez le pesto ? Vous aimez l’ail ? Vous aimez les pâtes ? Alors cette recette est faite pour vous ! L’ail des ours ? Mais qu’est ce que c’est ? « C’est une plante de sous-bois frais et ombragés  à fleurs blanches. Les feuilles apparaissent en février-mars et les fleurs d’avril à juin. La… Lire la suite Spaghetti pesto à l’ail des ours

Pâtes·Sauces·Tofu

Spaghetti & tofu sauce à la diable

Une nouvelle fois, j’ai décidé de revisiter un plat que j’adore. Les scampis sauce diable. Pas de panique, il est hors de question d’utiliser de la chaire animale (heureusement, les alternatives existent, il suffit juste d’y penser). J’ai utilisé du tofu pour remplacer les crustacés et « véganisé » la sauce diable. Si comme moi, vous adorez… Lire la suite Spaghetti & tofu sauce à la diable

Gluten free·Protéines de soja texturées·Sauces

Protéines de soja texturées sauce Jack Daniel’s & son riz et légumes *

La protéine de soja texturée, comme son nom l’indique, est riche en protéine et pauvre en cholestérol. Une fois cuite, sa ressemblance avec la viande est bluffante ! Elle peut donc être une bonne alternative pour ceux qui ont peur de franchir le pas vers une alimentation végétalienne où ceux qui veulent retrouver certains plaisirs gustatifs tout en excluant la souffrance.