Riz·Tofu

Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter notre variante de la fameuse recette italienne pasta e fagioli. Un plat gourmand et plein de saveur. Pour innover, nous avons décidé de remplacer les pâtes par du riz et d’ajouter du tofu fumé. Pour les fagioli j’ai utilisé une conserve bio d’un mélange d’haricot rouge, blanc et pinto.… Lire la suite

Déjeuners·Gluten free·Smoothie Bowl

Smoothie Bowl fruits rouges & sarrasin

Ah le soleil repointe le bout de son nez, ça nous donne envie de colorer nos petits déjeuner. Quoi de mieux pour ça qu’un Smoothie Bowl ? 😀 Alors concrètement ça consiste en quoi ? Pour commencer il nous faut une base. Un smoothie onctueux fait à partir de yaourt, de glace, de lait et/ou… Lire la suite Smoothie Bowl fruits rouges & sarrasin

Gluten free·Protéines de soja texturées

Courgettes et poivrons farcis

Ah une bonne petite recette sympathique que ces légumes farcis ! D’ailleurs, le plus difficile est de trouver des poivrons qui tiennent debout 😀 Pas de fromages véganes ni de chapelure ici, mais si vous en avez, ne vous privez pas. Cette recette en plus d’être équilibrée et savoureuse est sans gluten. Bref, passons aux… Lire la suite Courgettes et poivrons farcis

Pâtes·Sauces·Tofu

Spaghetti & tofu sauce à la diable

Une nouvelle fois, j’ai décidé de revisiter un plat que j’adore. Les scampis sauce diable. Pas de panique, il est hors de question d’utiliser de la chaire animale (heureusement, les alternatives existent, il suffit juste d’y penser). J’ai utilisé du tofu pour remplacer les crustacés et « véganisé » la sauce diable. Si comme moi, vous adorez… Lire la suite Spaghetti & tofu sauce à la diable

Fromages véganes·Gluten free

Fromage de noix de cajou au poivre.

Les fromages végétaux ne sont pas toujours satisfaisant et coutent assez cher. C’est donc pour cela que je vais vous présenter une recette simple, économique et surtout délicieuse ! Un fromage  de noix de cajou. L’avantage avec cette recette, c’est que vous pouvez la décliner à l’infini. Avec de l’ail et des fines herbes, des… Lire la suite Fromage de noix de cajou au poivre.

Gluten free·Pâtes·Tofu

Gnocchi XXL, tofu poêlé & tomates confites

Vous avez envie d’impressionner vos amis sceptiques sur le véganisme ? Ou tout simplement vous faire plaisir ? Alors ce plat est fait pour vous. J’ai toujours adoré les gnocchi et malheureusement je n’en avais plus mangé depuis ma transition vers le véganisme. Qu’à cela ne tienne, la version végane est délicieuse et facile à… Lire la suite Gnocchi XXL, tofu poêlé & tomates confites